Pour 6 muffins:
- 150g de sucre en poudre
- 170g de farine
- 100g de beurre fondu
- 100g de chocolat noir à dessert
- 1c.à.c de levure chimique
- 3oeufs
On mélange les oeufs avec le sucre pendant une bonne minute jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, on ajoute le beurre fondu. On rajoute la farine et la levure tout en mélangeant (donner 3 à 4 tour de fouet pas plus). On divise la pâte en deux puis on incorpore le chocolat fondu au bain marie dans la moitié de la pâte. Dans des moules a muffins on étage les deux pâtes d'abord la blanche puis celle au chocolat. On enfourne à 180° pendant un quart d'heure.
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